バゲット スローブレッドクラッシック
2011年 06月 18日
またバゲット焼きです♪
先日届いた待望のお粉です!
スローブレッドクラッシック
100%国産のフランスパン粉なのです
国産のフランスパン粉は、タイプERしか知らなかったので興味津々!
早速探してお取り寄せ♡
吸水は、ERほどではないものの、あまりよくない
色も若干ERやメゾンカイザートラディショナルより白いかなぁ
お味のほうは…
意外とあっさり
もちろん、噛みしめると甘みがあり
吸水さほどよくない割にはもっちり感が少ないかも~
お食事のお供にはいいかも♪
個人的には、カンパーニュやデニッシュにしてみたいと思いました(o^^o)
前回メゾンカイザートラディショナルのフィセルを試食してもらったバゲットファン⁈に強引に試食の差入れ!
粉量が50gも多いけど、バゲットサンドにするらしい…
あぁ…ボリュームはあるけど、味わいがない…とかなってるかな~(´Д` )
今ごろハムでもはさんで食べてるはず(^^;;
感想聞くの怖いけど…
バゲット…まだまだ焼きます!
お粉の相性も研究中!
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自宅にて、ちいさなパン教室ゆるりと開いてます♪
ホシノ天然酵母パン教室 La Petite Tartine~ラ・プティット・タルティーヌ~
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